Śliwkowe muffiny

Na dobry początek dnia lubię zjeść muffinki które są ciepłe i słodkie
a w dodatku do ich przygotowania wystarczy tylko kilka chwil.

Składniki na 12 muffinek:
Składniki suche:
150g mąki żytniej typ 2000
szczypta soli
łyżeczka sody
łyżeczka cynamonu
2 łyżeczki cukru brązowego lub słodzik ok 8 dropsów

Składniki mokre:
10 śliwek
białko jajka
0,5 szklanki mleka/maślanki

Śliwki wypestkować i pokroić na kawałeczki, połączyć wszystkie suche składniki ze śliwkami, białkiem jajka i mlekiem. Napełnić foremki masą wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 20-30 min.

Pomysł na nadziewane pomidory

Pomysł na prostą, szybką, lekką, smaczną kolację.

Składniki:
dla 2-3 osób

6 średniej wielkości pomidorów lima
Wybrałam limę bo je uwielbiam a w sezonie letnim są tylko przez krótki okres
Średniej wielkości cebula

100g ryżu- u mnie paraboliczny
białko z jednego jajka
sól, pieprz, ulubione zioła

Ugotowany ryż mieszamy z białkiem jajka, solą, pieprzem i ziołami
Cebulę siekamy na drobno, rozgrzewamy patelnie bez dodatku tłuszczu
na nią wrzucamy cebulę i zalewamy odrobiną wody, tak żeby przykryła cebulę- przykrywamy pokrywką.
Mieszamy od czasu do czasu aż cebula zmięknie.
Cebulę dodajemy do ryżu.
Z pomidorów wydrążamy środek który dodajemy do mieszanki z ryżem i cebulą.
Masę dokładnie mieszamy i napełniamy wydrążone pomidory.
Piekarnik nagrzewamy do 180 stopni, pieczemy 15-20 min.
Podajemy na ciepło.

Śniadanie takie jak lubię

Moja ulubiona, najprostsza pieczona wersja placów-pancakes:)

Składniki:
80g mąki żytniej typ 2000
słodzik ok 6 tab
odrobina soli morskiej
2 łyżeczki kakao niesłodzonego
odrobina drożdży
w zamian za drożdże można użyć łyżeczkę sody lub proszku do pieczenia
0,5 szk. mleka ciepłego

W misce łączymy suche składniki wraz z drożdżami
Wlewamy ciepłe mleko tyle aby powstała masa o konsystencji jogurtu
Rozgrzewamy piekarnik do 180 stopni
Na papierze do pieczenia łyżką formujemy placki
Odstawiamy na 5 min w ciepłe miejsce
Następnie wkładamy do piekarnika pieczemy aż spód się zrumieni i placki będą odchodzić od papieru.

Polecam z dżemem lub twarogiem:)